郑州中原区冯特营养师培训学校

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5、健康评估的对象具有个体性

五行是中国古代哲学的基本范畴之一，是中国上古原始的科学思想。“五”，指木、火、土、金、水五种基本物质；“行”，指这五种物质的运动变化。五行学说在中医学的应用，主要是以五行的特性来分析归纳人体脏腑、经络、形体、官窍等组织器官和精神情志等各种功能活动，构建以五脏为中心的生理病理系统，进而与自然环境相联系，建立“天人一体”的五脏系统，并以五行的生克制化规律来分析五脏之间的生理联系，指导疾病的诊断和防治。因此，五行学说作为中医学主要的思维方法在中医学理论体系的建立中起着重要的作用，而且还对中医临床实践具有重要的指导意义。

健康评估师的客观评估和咨询对象的主观努力是不可分割的。健康评估的目的是帮助咨询对象建立适合自己的健康生活方式和习惯的营养健康行为，而不能包办代替咨询对象的主观努力。营养师需要做的就是为咨询对象建立一个模式，然后引导咨询对象在健康之路上前进。授人以鱼，不如授之以渔。健康的生活还需要自己把握。

1、交谈可获得更多的有用资料

①对咨询对象进行健康状况的检查，比如对全身的检查，对体温、脉搏、呼吸及血压的检查和血液常规化验；

一、情志养生

1．阴阳学的含义：阴阳，是中国古代哲学的一对范畴，是对自然界中相互关联的某些事物或现象对立双方属性的概括。阴和阳之间有着既对立又统一的辩证关系，是宇宙的总规律。阴阳理论被引入医学领域后，即成为中医学理论体系的基石成为基本的医学概念。在中医学中，阴阳是自然界的根本规律，是标示事物内在本质属性和性态特征的范畴，其既标示论文两种对立特定的属性，如明与暗、表与里、寒与热等，又标示了两种对立的特定的运动趋向或状态，如动与静，上与下、内与外等。

世界卫生组织曾发布健康公式：健康=15％遗传+17％环境+8％医疗+60％生活方式。也就是说，靠看病吃药只能解决8％的健康因素，改善生活方式却可以解决60％的健康问题。

4、提问的技巧

（三）阳虚体质的食疗调养

足少阴肾经：提高免疫力，用于防治黄褐斑、老年斑。

1．春季养生

2.证书名称：营养师（岗位能力证书）

（4）峻补滋养法 峻补滋养法是利用补益作用较强，显效较快的食物来达到急补的目的。此法的运用，应注意体质、季节、病情等条件，既要达到补益效果，又不可过补伤身。常用的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼、鲅鱼等。

二、阴阳与五行学说

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