郑州营养师培训学校

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2．阴阳的普遍性、相对性和关联性

食物的四性就是寒、热、温、凉四种，因为凉仅次于寒，温与热性质相近，所以实际上是寒、热两个方面的性质。此外还有介乎寒热和温凉之间，既不寒也不热，既不温也不凉的平性食物。基本上可以把食物分为寒凉、温热、平性三类。确定食物“性”的依据和药物是相似的，只是对象不同而已。也就是说，食物的性是从食物作用于机体所发生的反应中概括出来的，与食物的食用效果是一致的。一般而言，寒凉性质的食物，具有清热泻火、凉血解毒、平肝安神、通利二便等作用，如西瓜、苦瓜、萝卜、梨子、紫菜、蚌蛤等，主要适用于热性病证，临床表现为发热、口渴心烦、头晕头痛、小便黄赤、大便秘结等；此类食物也是素体阳热亢盛、肝火偏旺者首选的保健膳食。温热性质的食物，有温中散寒、助阳益气、通经活血等作用，如姜、葱、韭、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等，适用于寒性病证，临床表现为喜暖怕冷予肢体不温、口不渴、小便清长、大便稀薄等；此类食物又是平时怕冷的虚寒体质者适宜的保健膳食。还有一类食物，其寒热性质不太明显，则称为平性，具有平补气血，健脾和胃等功效，无论寒证、热证均可使用，也可供脾胃虚弱者保健之用。

食物的四性就是寒、热、温、凉四种，因为凉仅次于寒，温与热性质相近，所以实际上是寒、热两个方面的性质。此外还有介乎寒热和温凉之间，既不寒也不热，既不温也不凉的平性食物。基本上可以把食物分为寒凉、温热、平性三类。确定食物“性”的依据和药物是相似的，只是对象不同而已。也就是说，食物的性是从食物作用于机体所发生的反应中概括出来的，与食物的食用效果是一致的。一般而言，寒凉性质的食物，具有清热泻火、凉血解毒、平肝安神、通利二便等作用，如西瓜、苦瓜、萝卜、梨子、紫菜、蚌蛤等，主要适用于热性病证，临床表现为发热、口渴心烦、头晕头痛、小便黄赤、大便秘结等；此类食物也是素体阳热亢盛、肝火偏旺者首选的保健膳食。温热性质的食物，有温中散寒、助阳益气、通经活血等作用，如姜、葱、韭、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等，适用于寒性病证，临床表现为喜暖怕冷予肢体不温、口不渴、小便清长、大便稀薄等；此类食物又是平时怕冷的虚寒体质者适宜的保健膳食。还有一类食物，其寒热性质不太明显，则称为平性，具有平补气血，健脾和胃等功效，无论寒证、热证均可使用，也可供脾胃虚弱者保健之用。

（4）“主骨、生髓、其华在发”: 肾主藏精，而精能生髓，髓居骨中，骨赖髓生化有源，骨骼得到髓的充分滋养而坚固有力。如肾精虚则会出现骨骼脆弱，甚至发育不良。发的生长状态与肾的精气盛衰有关，如少自头、中年脱发甚至斑秃，多是肾精不足，肾阴不足，虚火上炎引起。肾精不足还易引起皮肤过敏、瘁疮等。老年人面部易起色斑、发白脱落等。

随着国民生活水平的提高，工作、生活的压力增加，国人的身体健康问题也越来越突出，国内的许多调查研究显示：中国居民的身体健康情况在逐年下降，心脑血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤、肥胖等疾病的患病率在逐年增加，亚健康人群占总数的百分之六十到七十，各行业精英人士的猝死也越来越常见。因此，人们对于健康的关注程度也在慢慢提高。由此新生了一个职业健康管理，即由专业机构对相应的人群开展健康管理、咨询与指导，实现最佳的健康维护和健康促进的愿望。

4.追求生命自然健康、热心饮食养生文化的社会各阶层人士。

辨证施养是从辨证分析的角度，通过观察个体的反应状态和体质差异，充分考虑个体所在的时间和地域的不同，进行个体化的养生保健调理。它很好地体现出中医养生保健的价值和特色。辨证施养的突出环节就是因时、因人、因地制宜。也就是说养生保健要根据时令、地域以及人的体质、性别、年龄等不同，制订相应的方法。

由于体内津液精血等阴液亏少，以阴虚内热等表现为主要特征的体质状态。其形成原因多为先天不足，如受孕时父母体弱，或年长受孕，早产等，或后天失养，纵欲耗精，积劳阴亏，或曾患出血性疾病等。

在中医饮食疗法的课程上，我也学会了一些最基础的中医饮食疗法，古人云：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之。说明饮食要全面，不能偏食，要保证各种营养对人体的供应。中医还讲，要有合理的作息时间，早上七点吃早饭，中午十二点吃午饭，午后要小睡，晚上不可多食，而且睡觉时间一定要规律，否则会让五脏六腑无法工作。 学了健康管理师的中医，我才知道，在中医看来，食物按性还分为寒热温凉，按口味分为酸苦甘辛咸，冬天的感冒也分为风寒和风热，寒者热之，相反的，热者寒之。如果不是这门课程，我也无法感受到中医的博大精深。

6、随时响应会员的健康需求，协调和调动内部各种专业资源，为客户提供全方位的医疗服务和健康管理服务。

十二经络各和脏腑相连，为脏腑之「表」，也就是脏腑的外在保护层。外来的病邪首先与表皮接触，皮肤腠理这道防线无法抵挡外邪时，则会进入人体的经络系统，而此时经气的能量若不足以发挥其抗击作用，病邪就会循着经络而转变，侵袭人体传至脏腑，如感受风寒在表不解，可通过手太阴肺经传入肺脏引起咳嗽、喘促、胸痛等肺的病症。反过来说，身体内部脏腑病变也可通过经络反应到体表的经脉或组织器官之上，如胃病导致齿痛，肝病引起胁痛，大肠病引起肩颈酸痛，肾病影响腰痛，心火上炎致使舌部生疮等等，都是脏腑在体内发病，而影响其所属经络循行部位与器官上的反应。

（五）痰湿体质的食疗调养

2、交谈可增强健康评估的合作

3、预防胜于治疗，变“看病吃药”为“健康管理”，让“看病贵”撤火（1-1-2-3）

（二）形神共养

2．五禽戏

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