郑州未来路冯特营养师培训学校

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3．脾功能

肝的位置见图4-4。

2．五行与气和阴阳的关系

八段锦是中国古代流传下来的一套气功功法。由八节组成，形成于12世纪，后在历代流传中形成许多不同的练法和风格各异的流派。

阴阳学能说明人体的组织结构。人体是一个有机整体。组成人体的所有脏腑经络形体组织，既是有机联系的，又都可以根据其所在部位、功能特点划分为相互对立的阴阳两部分。故《素问 宝命全形论》说：“人生有形，不离阴阳。”

主办单位：郑州市冯特职业培训学校

营养师是指通过严格营养基础理论学习，能够指导人们在饮食、营养配餐、营养食谱、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。

1.具有医学或食品专业本科学历；

3．脾功能

4．肺功能

主食多选用性味甘平之物，少食寒凉之物。玉米、粳米、较适宜；而小麦、荞麦等偏凉之物则不适宜。适宜的肉食以甘平甘温为主，如牛肉、鸡肉等可补血，养五脏，强筋骨，润肌肤，填精髓。但谨防大热或大寒之物，恐其寒凝或助热加重体内瘀血。选用理气活血作用的蔬菜，如荠菜、洋兰根、香菜、胡萝卜、佛手、生姜、洋葱、大蒜、黑木耳、茄子、蕹菜、莲藕等皆可作为瘀血体质者的选择。可选用活血化瘀的水果，如山楂、桃、桃仁、橘子、龙眼肉、栗子等。

食物的五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。五味的实际含义不只是味觉的概念，更主要还含有功能的内涵。不同味的食物，其功效各异。一般说来，酸味，包括涩味，有敛汗、止泻、涩精等作用，如梅子、胡颓子等，合理食用，可用于多汗、久泻、遗精滑精等病证，多食则引起筋脉挛缩；酸味与甘味合用，又能生津止渴，可用于津伤口渴；苦味，有清热泻火、止咳平喘、泻下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等，用于热性病发热、烦渴、气逆咳嗽喘气、呕哕诸症，多食则损伤脾胃阳气，导致滑泻；甘味，有补虚、和中、缓急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大枣、饴糖等，用于脾胃虚弱、气血不足引起的神疲乏力、饮食减少、脘腹疼痛等症，多食则窒塞、滞气，使人满闷不适；淡味附于甘味，常甘淡并称，有利尿除湿作用，如薏米、荠菜、冬瓜等，常用于水湿内停水肿、小便不利等症；辛味，包括芳香、辛辣味，有发汗解表、行气、活血、化湿、开胃等作用，如葱、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适、胁肋胀痛等病证较为适宜，多食则散气耗津；咸味，主要有化痰软坚散结作用，如海带、紫菜等，用于痰瘀互结引起的病证，如痞块、瘰疬结核、瘿瘤等病证，多食则气血凝滞。除此之外，醋的酸、糖的甘、香料的辛、盐的咸，又是不可缺少的调味品，有调味、增进食欲的作用。每种食物所具有的味可以是一种，也可以兼有几种。

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