郑州金水区冯特营养师培训学校

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中医药重磅立法 中医食疗必将领跑健康

个人健康利益的需求等因素，有力地推动了健康管理的发展。

健康评估包含了健康状况评价、健康异常诊断、生活方式的指导、营养干预和营养治疗等。它可使咨询对象在营养知识、态度、行为以及营养状况的改善等方面受益，解决其在生理、心理等方面的营养问题，从而提高其营养保健知识水平和能力。健康评估的主要目的就是为咨询对象排忧解难，帮助其摆脱困境，调动和启发他们树立自我保健意识。

五行相克的次序是：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木，木克土。这种克制关系也是往复无穷的。木得金敛，则小不过散；火得水伏，则火小过炎；土得水疏，则土不过湿；金得火温，则金不过收；水得土渗，则水不过润。皆气化自然之妙用，见图4-2。

首先，对健康评估工作要有高度的责任感。要认真、谨慎地处理咨询对象所提出的每一个营养问题，绝不马虎草率从事；对咨询对象所诉说的各种问题决不可无动于衷，更不可讥讽嘲笑。与咨询对象建立良好的关系，这是取得良好评估效果的前提。

2.取得医学中级及以上专业技术职务任职资格后；

五行是中国古代哲学的基本范畴之一，是中国上古原始的科学思想。“五”，指木、火、土、金、水五种基本物质；“行”，指这五种物质的运动变化。五行学说在中医学的应用，主要是以五行的特性来分析归纳人体脏腑、经络、形体、官窍等组织器官和精神情志等各种功能活动，构建以五脏为中心的生理病理系统，进而与自然环境相联系，建立“天人一体”的五脏系统，并以五行的生克制化规律来分析五脏之间的生理联系，指导疾病的诊断和防治。因此，五行学说作为中医学主要的思维方法在中医学理论体系的建立中起着重要的作用，而且还对中医临床实践具有重要的指导意义。

这类疾病的发生，大多数与饮食问题有关，也就是说是吃出来的。人民渴求饮食养生的健康生活方式，如何健康饮食，应该吃什么、如何吃，已经成为当前迫切需要解决的健康问题。

5、主观询问记录时应注意的问题

（1）平补滋养法　平补滋养法一般分两种，一种是用不寒不热、性质平和的食物。多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类食物，如粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、鹌鹑蛋、猪肉、牛奶等。另一种是应用既能补气、补阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜既补脾肺之气，又滋脾肺之阴；枸杞子既滋肾阴，又补肾阳等，这些食物适宜于普通人群的保健。

“气、精、神”为人体之三宝，生命之所系，而这些都离不开饮食的滋养。所以，战国时期的名医扁鹊曾经说“安身之本必资于饮食，不知食宜者，不足以存生。”常见的饮食滋养方法有以下几种。

4、健康干预计划

（二）气（血）虚体质的特征

经络在真皮层以下，包括真皮层和皮下结缔组织。存在于肌肉之间的组织间隙，以包围肌肉的筋膜为界。神经束、肥大细胞、毛细血管、结缔组织相对集中的地方。

另一方面，是指肺主营卫之气，即宣发卫气，因为肺与卫气关系更为密切，卫气有温煦肌肉，充实皮肤，滋养膝理，调节汗孔的开阖。即将津液输入全身以温润肌揍皮肤的作用。如肺之宣发功能失调，则会出现胸满、鼻塞、咳喘、面色晦黯。

2001年7月在维也纳召开了第17届国际营养学大会，来自全世界的3000余名营养学专家出席了本次会议。通过热烈的讨论，与会代表达成了一致的学术观点：“食物是最好的药物”。这些论断同我国几千年的养生理论“寓医于食”不谋而合。

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