郑州惠济区冯特营养师培训学校

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5、健康评估的对象具有个体性

（3）脾主统血：是指脾气有统摄血液，使其不致溢出脉外的作用。如果脾气虚，血液将失其正轨，出现出血病症，如紫斑等或皮肤苍白无光泽。

用称重法、记账法或回顾法并利用微机计算咨询对象所摄取的营养素是否缺乏或过多，是否为合理的正常平衡膳食。用微机列出他所需要的食物，用微机制定食谱。如果是社区健康评估，还需要有专门的咨询电话，或者建立咨询网站。

食疗调理师可以在哪儿做

关于“上工治未病”有这样一个传说。战国时期杰出的医生扁鹊，医术高超，流芳百世，但是扁鹊说他的医术不如他的两个哥哥，大哥最好，上医治未病，防治病情发作；二哥次之，治欲病之病，治病于病情刚刚发作之时；而他最差，治已病，属于下工，治病于病情严重之时。

（1）平补滋养法　平补滋养法一般分两种，一种是用不寒不热、性质平和的食物。多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类食物，如粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、鹌鹑蛋、猪肉、牛奶等。另一种是应用既能补气、补阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜既补脾肺之气，又滋脾肺之阴；枸杞子既滋肾阴，又补肾阳等，这些食物适宜于普通人群的保健。

肝的位置见图4-4。

2、耐心倾听主诉

世界卫生组织曾发布健康公式：健康=15％遗传+17％环境+8％医疗+60％生活方式。也就是说，靠看病吃药只能解决8％的健康因素，改善生活方式却可以解决60％的健康问题。

4．阴阳学说在中医学中的应用

随着生活质量的提高，人类饮食组成不断改变，吃的问题和脑、体的懒惰行为成了危害居民健康的突出矛盾。特别是三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的西方膳食模式涌入中国后，造就了大量的慢性非传染性疾病和肥胖患者。俗话说，腰带长，寿命短，一胖百病缠。

中医学对疾病的预防十分重视，不仅用阴阳学说来阐释摄生学说的理论，而且以此指导摄生的具体方法；调整阴阳，补偏救弊，促使阴平阳秘，恢复阴阳相对平衡，是治疗疾病的基本原则。

第二节 中医与经络养生

3．阴阳学说的基本内容

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