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每日经营结束后,食品核对员的记录应作为总收入账户的控制而记录在账簿中,并且与服务员的发票进行核对。
2.主厨
餐饮业中成本一般占销售的40%,其正常的波动范围是在35%~50%之间。由于成本受到诸如数量、质量、消费等因素的影响,对一个餐厅的经理来说,更重要的是将当期利润与前后期比而不是在同行中进行比较。
由于新的企业会计准则规定了“生产成本”账户的核算内容包括企业生产的各种产品、自制材料、自制工具、自制设备等所发生的各种生产费用,所以自制的机器设备在“生产成本”账户核算,完工后作为产成品入库,待技术部门领用时再由“产成品”科目转入“固定资产”科目。因而有观点认为自制设备的会计处理与其是否为企业平时正常生产销售的产品并无关系。
但是,企业会计实务中应该明确区分自制自用设备与自制正常销售的设备。若不区分自制设备的用途,将其统一归集到“生产成本”账户核算,可能导致企业在期末编制财务报表时将期末未完工的自制设备(即在产品)归集到“存货”项目。而存货是一个企业拥有的、并准备通过正常的经营过程或一定的生产加工过程最终对外销售的各种商品或货物,因此,对于正常销售的自制设备这样处理是正确的,但对于自用的自制设备如果通过“生产成本”账户核算,在会计期末就需要分析在产品的构成,不便于会计实务操作,且易发生错报。
窍门二:为了我们的工作方便,如果发生财务费用利息收入,最好不按教科书上记在财务费的贷方,我比较提倡用红字记在借方,这样汇总出数据记的总账,就可以直接编报表了。否则你通过结转本年利润,在总账借方贷方就会比报表都多出利息收入的数来,编报表时会麻烦哟。其他费用类的科目如果冲也是一个道理。
由此可见,该自制设备符合固定资产的特征,应确认为企业的固定资产,并按固定资产的管理要求进行管理。
4 “主营业务收入A产品外销收入间接出口”(人民币金额+外币金额+数量核算)
由此可见,该自制设备符合固定资产的特征,应确认为企业的固定资产,并按固定资产的管理要求进行管理。
②一般存款账户设置的程序。存款人申请开立一般存款账户的,应填制开户申请书,提供相应的证明文件,送交盖有存款人印章的印鉴卡片,经银行审核同意后,即可开立该账户。
(3)临时存款账户的开设。临时存款账户是指存款人因临时经营活动需要开立的账户。存款人可以通过该账户办理转账结算和根据国家现金管理规定办理现金收付。
i借款利率(一般以年利率为基础);
那还有签字费和转会费都会计入到哪里?营业成本?
按照权责发生制原则,凡是属于本期的收入和费用,不论其款项是否已收到或支付,均作为本期收入和费用处理;反之,凡不属于本期的收入和费用,即使其款项已在本期收到或付出,也不应作为本期的收入或费处理。由此可见权责发生制才能真正按会计期间来正确反映各期的盈亏情况 。
营业净利润+营业外收入-营业外支出=利润总额(税前利润)
②基本存款账户开立所需的证明文件。存款人申请开立基本存款账户,应向开户银行出具下列证明文件之一:当地工商行政管理机关核发的《企业法人营业执照》或《营业执照》;中央或地方编制委员会、人事、民政等部门的批文;军队军以上、武警总队财务部门的开户证明;单位对附设机构同意开户的证明;驻地有权部门对外地常设机构的批文;承包双方签订的承包协议;个人居民身份证和户口簿。
3 “产成品P来料加工” (人民币金额+数量核算)
四、固定资产科目的设置
41 一般费用的成本要素,用于计算间接成本
审查方法参见“材料成本的审查要点”。
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