盐城会计之家

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在计算之前我们要了解居民个人工资、薪金所得应纳税额的计算公式和个人所得税预扣率表。如下：

本期应预扣预缴税额=（累计预扣预缴应纳税所得额×预扣率-速算扣除数)-累计减免税额-累计已预扣预缴税额

餐饮业毛利率如何正确核算

【书单】

1、《让数字说话：审计，就这么简单》

作者：金十七/出版年份：2005-6-1如果你看CPA教材昏昏欲睡，就该拿起这本书了。它会引领你去思考，审计是基于什么的产物？审计师为什么会把审计风险看得那么重？CEAVOP为什么会是会计核心的高度概括？Presentationskill为什么是财务从业者必备的素质？

2、《房地产开发企业会计与纳税实务》

作者：李曙亮（视野版主cia40416矫健）/出版年份：2010-1-1本书摈弃了传统的按资产、负债、所有者权益等会计六要素介绍的做法，而是采用了以房地产开发企业设立、获取土地使用权、项目开发建设、转让及销售等具体业务流程为线索，以会计处理流程为补充的框架体系。

3、《计学撮要》

作者：中瑞岳华会计师事务所技术部/出版年份：2011-9-19主要内容包括：IPO所涉及的若干财务会计事项的处理；会计核算与列报；会计、审计实务问答；《企业会计准则讲解（2010）》主要变动汇总。可作为应用新企业会计准则和审计准则过程中的实务参考书。

4、《财务报表分析》

作者：黄世忠/出版年份：2007-2-1豆瓣评分9.3。本书从审计的角度来分析财务报表，穿插一些有名的案例，比如分析TCL集团整体上市采用权益法美化报表、美国在线的巨额商誉、世通捏造利润等等，非常精彩。对做一级市场，尤其是尽职调查非常有用。

5、《财务报表分析与运用》

作者：杰拉尔德I怀特（GeraldI.White）/出版年份：2009-8-1（第10版）豆瓣评分9.4。本书是CFA考试指定系列教材之一，从投资者和债权人的角度，将与财务报表分析相关的会计、经济、规范、实证等融为一体。

6、《审计学：一种整合方法》

作者：阿尔文A阿伦斯、兰德尔J埃尔德、马克S比斯利/出版年份：2009-1-1（第12版）被公认为系统学习和全面掌握现代西方特别是美国审计理论和实务的最佳图书。涵盖审计职业、审计过程、审计过程在销售与收款循环中的应用、审计过程在其他循环中的应用、完成审计工作、其他保证和非保证服务等六个方面。

7、《公司理财》

作者：罗斯、威斯特菲尔德、杰富/出版年份：2009-5-1（第8版）被称为公司理财方面的经典著作，涵盖了公司财务管理的所有问题，包括：资产定价、投资决策、融资工具和筹资决策、资本结构和股利分配政策、长期财务规划和短期财务管理、收购兼并、跨国公司财务和财务困境等。

8、《财务会计教程》

作者：查尔斯。亨格瑞/出版年份：2005-6-1（第8版）豆瓣评分9.4。它假定读者没有任何会计基础，也要让读者能够理解会计的精髓。据称被包括斯坦福大学、西北大学等900余所大学的会计学教授指定为必读教材。

做饭对厨房磨损费是10元，这个也要计入这顿饭耗费的成本(财务上叫制造费用)。所有这些，与做饭(生产出已销售的产成品)都直接相关，故全部归集到了主营业务成本中。

成本中心计划

如果允许酒吧服务员购买酒料饮料，他应该为过多的存货及销售不畅的品牌负责，也应为顾客喜欢的品牌的缺乏负责。

二、会计系统的几个原则

1.收入

②会计机构负责人（会计主管人员）办理交接手续，由单位负责人监交，必要时主管单位可以派人会同监交。

除此之外，还应审查废料及多料的返库是否及时，是否办理“假退库”手续。通过查看“生产成本”账红字冲减成本金额，判断其正确性。

⑴待摊费用应严格划清资本性与收益性支出的界限。

→传主管岗复核

2、车间制造费用

应收账款月报 -由记账人员报告;

努力很重要，努力的方向更重要

大家都知道，现在管理会计是趋势。在新趋势面前，能否抓住机会，决定了三五年后你的发展速度和位置。

招数一：谙熟交易

肉料消费日报 -由仓管人员报告，以表明采购的需求;

将债务转为资本，应分别以下情况处理：

1、股份有限公司

应收票据

目前贸易的付款方式最多无非是T/T和L/C方式，我们先谈T/T方式，如果交易方式为CIF，那么我们通常为客人先30%预付，等我们安排货物装船出运后让客人付70%货款，当然提单我们都选择船公司提单如果没什么特殊原因，我认为这种付款方式还是可以接受的；但是如果是FOB条件，国外客人指定货代，但是这些指定货代一般都只出他们或者国外货代的货代提单，我们也按照CIF的付款方式（即30%定金，传真提单后客人再付70%）做过一些订单都没有出现什么问题，因为对这样的付款方式也就麻痹了。

如果允许酒吧服务员购买酒料饮料，他应该为过多的存货及销售不畅的品牌负责，也应为顾客喜欢的品牌的缺乏负责。

二、会计系统的几个原则

1.收入

在“股东治理”结构模式下，股东作为物质资本的投入者，享受着至高无上的权力。它可以通过建立对经营者行为进行激励和约束的机制，使其为实现股东利益最大化而努力工作。但是，由于经营者有着不同于所有者的利益主体，在所有权与控制权分离的情况下，经营者有控制企业的权利，在这种情况下，若信息非对称，经营者会通过增加消费性支出来损害所有者利益，至于债权人、企业职工及其他利益相关者会因不直接参与或控制企业经营和管理，其权益也必然受到一定的侵害，这就为经营者谋求个人利益最大化创造了条件。日本和欧洲大陆尊重人和，在企业的经营中，提倡集体主义，注重劳资的协调，与英美形成鲜明对比。在现代市场经济条件下，企业的目标并非的追求股东利益的最大化。企业的本质是系列契约关系的总和，是由企业所有者、经营者、债权人、职工、消费者、供应商组成的契约网，契约本身所内含的各利益主体的平等化和独立化，要求公司治理结构的主体之间应该是平等、独立的关系，契约网触及的各方称为利益相关者，企业的效率就是建立在这些利益相关者基础之上。为了实现企业整体效率，企业不仅要重视股东利益，而且要考虑其他利益主体的利益，一个采取不同方式的对经营者的监控体系。具体讲就是，在董事会、监事会当中，要有股东以外的利益相关者代表，其目的旨在发挥利益相关者的作用。这种模式可称为“共同治理”模式。

做的好的就讲了很多课程。

其中就有很多经济学的概念，包括这两个概念。

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