牛骨汤面是一道汤面菜品，主要食材是韩式扁面条、牛骨，调料为食盐、蒜茸、麻油等。该菜品主要是通过将

食材倒入锅中炖煮的做法而制成。新乡市美食中心正宗技术配方手把手指导。
面食系列培训：兰州拉面、羊肉烩面、牛骨汤面 、饺子系列、老北京炸酱面、山西刀削面、牛肉板面、四川担

担面 、羊肉泡馍、粉面系列、红烧面、过桥米线、茄汁面、荞麦面、麻鸭面、砂锅面 、重庆小面等。一对一

培训包教包会，欢迎广大学员前来咨询学习。
新乡美食中心牛骨汤面培训内容介绍：
1、牛骨市场选料采购技巧。
2、熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料。
3、卤水制作秘方（熬制，料包用量等）和操作方法。
4、卤牛骨的时间掌握。
5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理。
6、后期技术电话辅导及材料进货渠道。
新乡美食中心面食系列培训：兰州拉面、里脊扒饼、酱香饼、羊肉烩面、熏肉大饼、馋嘴饼、牛骨汤面 、芙蓉

卷饼、公婆饼、饺子系列、月亮馍粉蒸肉、香掉牙千层饼、老北京炸酱面、老北京卤肉卷、馅饼、山西刀削面

、牛肉板面、四川担担面 、灵宝肉夹馍、羊肉泡馍、粉面系列、红烧面、过桥米线、茄汁面、荞麦面、麻鸭面

、砂锅面 、重庆小面、梁三卷馍、延津火烧、韩式布袋馍、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、锅盔、顾县肉和

、馒头等。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。  
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即

到。 
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
温馨提示：咨询老师请拨打右上方或下方电话联系我们了解更多培训信息，添加微信与手机同号。