咖啡师全部班     
培训内容    
咖啡理论系列：咖啡的基础知识、咖啡的历史、咖啡的种类与分类、认识器皿、咖啡的研磨方法、咖啡杯的选购要领

意式花式咖啡系列：意式浓缩制作、卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡、爱尔兰咖啡、跳舞拿铁咖啡、奥利奥咖啡、欧蕾咖啡等

手冲咖啡系列：耶加雪啡咖啡、肯尼亚AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特宁咖啡、危地马拉咖啡等

虹吸壶单品咖啡系列：曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、哥斯达黎加咖啡、危地马拉咖啡等

意式流行花式咖啡的制作系列：焦糖拿铁、卡布奇诺、焦糖玛琪朵等
速调流行花式热咖啡、冰咖啡各式带牛奶、带奶油、带酒的咖啡

意式拉花系列：爱心、千层新、树叶、千层叶、压纹树叶、郁金香、天鹅、双心、双叶、孔雀开屏等

传统裱花制作系列：小熊、太阳花、四叶草、蝴蝶、凤凰、小白兔、大象、小狗、龙猫、小猫咪等

特色奶茶系列：经典原味奶茶、缤纷果味奶茶、港台经典奶茶等

星冰乐系列：抹茶芝士冰乐、红心火龙果冰乐、焦糖冰乐、摩卡冰乐、芒果冰乐、草莓冰乐等

鲜榨果汁：柳橙汁、芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、哈密瓜汁、香蕉柳橙汁、菠萝汁、苹果雪梨汁等

经典调酒系列：威士忌苏打、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、长岛冰茶等

葡式蛋挞系列：蓝莓蛋挞、原味蛋挞、脆皮蛋挞、果味蛋挞等

经典泡芙系列：脆皮泡芙、天鹅泡芙、开口泡芙、巧克力泡芙等

冷柜慕斯系列：提拉米苏、黑白巧克力慕斯、杯子慕斯、芒果牛奶慕斯等

港式甜品系列：雪媚娘、千层蛋糕(芒果、榴莲)、意大利草莓奶冻、咖啡欧蕾奶冻、焦糖布丁、芒果布丁、班戟(芒果、香蕉、榴莲)、蔓越莓饼干、曲奇、杨枝甘露、黑糯米甜甜



课程安排    
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训方式    
学时15天，根据个人情况而定，不限学习时间。