铁板烧
培训内容
铁板骨肉相连  铁板鸡柳 铁板火腿肠  铁板鱿鱼 土豆鱿鱼  铁板脆皮豆腐 铁板脆皮年糕 肉串等。
课程安排
1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用。
2、铁板烧的原材料，配料的选择，采购。
3、畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术。
4、蔬菜类，菜串的制作。
5、调味酱的配比与调制。
6、各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作。
培训方式
学时3-5天，根据个人情况而定，不限学习时间。
培训保障
1、签订培训合同。
2、每个学员都是实践动手学习。
3、教授技术配方。