韩式裱花高级班
培训内容
1）、花边线形练习

2）、奶油霜的制作

3）、花边、贝壳爬行、圆点、线条、水滴

4）、芍药，大丽花，风铃草，五瓣花，帝王花

5）、百合花，蓝盆花，委陵花，山茶花，蜡花

6）、玫瑰，奥斯丁玫瑰，毛茛，树莓，铁线莲

7）、郁金香，小铃花，麦秆菊，牡丹

8）、栀子花，木槿花，木莲花，虞美人

9）、仙人掌花，水莲花，银莲花，灯笼花，小花苞
成品搭配练习

10）、学习配色，花朵组合及边饰装饰，布局技巧，整体蛋糕和杯子蛋糕制作蛋糕

11）、花篮蛋糕、花环蛋糕、花束蛋糕中任选一款作为毕业品（6寸淡奶油抹面）

12）、独立制作6款纸杯蛋糕

13）、1.淡奶油抹面（圆胚）  2.戚风蛋糕烤制方法  3.纸杯蛋糕烤制方法


课程安排
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。