荷叶饭
培训内容
冬菇滑鸡饭、黄鳝田鸡饭、腊肉腊肠饭、牛肉饭、原味荷叶饭、四宝荷叶蒸饭、牛柳拼荷包蛋饭、腊肉拼排骨饭、叉烧拼蛋角饭、烧鹅拼叉烧饭、咸鱼肉饼拼荷包蛋饭、木耳滑鸡饭等。
课程安排
1、荷叶的选择及处理。
2、荷叶包饭各种原材料选择，处理加工。
3、荷叶饭肉料的腌制手法。
4、荷叶饭配菜方法及操作工艺流程。
5、用荷叶包裹着饭和配菜，用蒸锅蒸熟。
6、全套制作核心技术的掌握。
培训方式
学时5-7天，根据个人情况而定，不限学习时间。
培训保障
1、签订培训合同
2、每个学员都是实践动手学习。
3、教授技术配方。
4、学习中途不增加任何杂费。