油炸类早点套餐
培训内容
油条:油条配方、和面、揉制技术成型、炸制的一整套制作方法
糍糕,三丝春卷,麻园,南瓜饼(2种),糖饺,紫菜卷,大小麻花,开口笑,狮子头,丸子
课程安排
1、设备的认识及使用方法,技术讲解,原料认识,材料性质。
2、配方配料:项目详细的配方配料,由师傅讲解,学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴,并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训方式
学时7-10天,根据个人情况而定
培训保障
1、签订培训合同
2、每个学员都是实践动手学习。
3、教授配方与技术
4、学习中途不增加任何杂费。