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上海华鼎大厦蛋糕2018年秋季培训班上海华鼎大厦蛋糕2018年秋季培训班8. 转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀。
上海华鼎大厦蛋糕2018年秋季培训班21. 最后，只剩顶面的收尾工作了。现在不平整的鲜奶油只有图中顶部边缘高出来的部分。将抹刀贴着顶面，沿着图中箭头的方向抹平。抹的动作要干脆、利落，不拖泥带水。
每一种翻糖都有各自的不同配方，可以自己购买材料制作，也可以购买现成的翻糖。下面我介绍一下目前国内可以直接购买的现成翻糖品种：
二、鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。
2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。
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