泉州创意料理培训学校

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黑根丝牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃。

此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。

赤味与中国黄酱颜色一样，只是味道没有中国黄酱咸，微带甜味。"赤"即为汉语中"红"的意思，所以也叫红大酱。

日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物与凉拌小菜及沙拉三种。

蘑菇，香菇，香菇，我们那里做挺好吃的，我喜欢，做法：

樱味一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。

总之，清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。

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5、修行料理

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渍物咸菜、泡菜的意思，多为小黄瓜或白萝卜。

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