泉州创意料理培训学校

泉州创意料理是泉州创意料理培训学校的重点专业，泉州创意料理培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:

对于学校提供的伙食，村田吉弘则认为，米饭和牛奶的搭配过于重视营养平衡，称“尽是有营养也有没文化，所以很不自然”。

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日本料理常见的菜单小菜类

土佐酱油用味啉酒、木鱼花汤兑普通酱熬成的口味比较淡的一种酱油。

此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。

(二)凉拌小菜

酸菜花用白菜花腌制的一种带酸甜口味的小菜。

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在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的

日本料理即“和食”。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

日式高汤用柴鱼，昆布所煮的高汤，一次汤可做味啉汤，二次汤可做土瓶蒸。

2、怀石菜--高级菜

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