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最后更新:2025-01-10 12:31:44        浏览次数:735        返回列表

泉州鲤城区创意料理是泉州创意料理培训学校的重点专业,泉州创意料理培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。

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69花枝即乌贼(墨鱼)

64前菜,即冷菜。可以单上,也可三、五种拼盘上。

调味品列表在烹饪中使用到的调味料有:食盐、酒、白糖、食醋、酱油、味素、辣椒、胡椒、花椒、小茴香、大茴香、肉桂、桂皮、陈皮、葱、姜、大蒜、番茄酱、五香粉、八角、柠檬、鱼露、虾酱、薄荷、豆豉、面豉、南乳、腐乳、蚝油、麻油、XO酱、丁香、月桂叶、迷迭香、香草、豆蔻、九层塔(罗勒)、鼠尾草、百里香、薰衣草、茶叶等。

5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,然后把饭团扣上,翻过来放到盘中,整形。

寿司主要原料:

昆布汁一般指放入适量海带煮的水,比较常用于锅类菜。

日本料理常见的菜单-小菜类(Otumami)日本料理的小菜类,以清淡开胃为主,大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。

刺身

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二遍木鱼花制作而变化的木鱼花,此木鱼花色发红,做出的汤微带红色。

切寿司,刀粘点水(如果是钝刀,谁也帮不了你),用拖刀计,准成。

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刺身

国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。

七味唐辛子外来语一种带辣味的调味品,含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食时都喜爱放它。

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