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日本柴鱼酱油等制作的食物。
(三)寿司:包含平常常见的手卷、握寿司,花寿司等等。
包括酢物、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物,而凉拌小菜除了醋以外,还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮,例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
少油、精致、着重视觉、味觉与器皿之搭配,是为日本料理的特色。
赤茶水即用日本红茶沏成的茶水。
如果您想以单点品的方式享用日本料理,却又不知该如何点菜,建议您可以直接向服务人员徵询,让他们给您参考意见或交由他们为您配菜,如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
(三)寿司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。
昆布汁一般指放入适量海带煮的水,比较常用于锅类菜。
五法:生、煮、烤、蒸、炸。
小菊花黄色可食用的菊花。
68白子,即带子,也叫扇贝
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