泉州创意料理培训学校

泉州创意料理是泉州创意料理培训学校的重点专业，泉州创意料理培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

(一)渍物

金枪鱼日本、台湾称为鲔鱼，香港称为吞拿鱼（tuna），大陆叫做金枪鱼，实际上都是一种鱼。

七味唐辛子外来语一种带辣味的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食时都喜爱放它。

赤茶水即用日本红茶沏成的茶水。

黑根丝牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃。

云丹酱中国叫海胆酱，是海中的一种生物，呈扁圆形，外壳长满刺，剁开后吃里面黄色的子，即海胆的卵巢。经腌制加工成的酱即海胆酱。

四、铁板烧:将食物置于烧热的厚铁板上烹调。

油炸类在日本料理菜单上名称为"扬物"，或是"炸物"。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴与牛蒡等。

【日本菜烹调原则】

2、以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。

日本美食大分享之日本料理常见的菜单

58荞麦面（soba）是一种用荞麦面粉和成面团压平后切制的细面条。

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。

黑根丝牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃。

泉州创意料理培训学校成就你的创意料理培训之梦。学创意料理就来泉州创意料理培训学校

招生电话：免费咨询

QQ:320089386

学校网址：http://www.veryxue.com