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意式料理：意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
基础绘画：色彩搭配、素描、速写。
咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、创意饮品、蔬果饮品等。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
2018年泉州洛江区西点培训费用颁发证书:本校
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