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最后更新:2024-11-24 20:24:38        浏览次数:875        返回列表

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装盘艺术:色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。

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西式简餐:牛扒、意面、浓汤、沙拉、轻食等。

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英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。

颁发证书:本校

职业规划:培养各种会议场所、休闲会所、自助餐、高尔夫、俱乐部等场所的甜品制作的一线人才。

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《毕业证》

计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。

工艺与流程:职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法,各式酱汁调制的工艺与流程、酒水、餐饮行业政策法规等。

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