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省厅
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《上岗证》
职业规划:培养技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通各类西餐菜品制作,具有较强的餐饮管理能力的复合型实用人才。
职业规划:能独立完成常见的川、闽、粤、湘、农家菜、特色菜的制作，培养具有小型餐饮创业能力的实用人才。
雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
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冷菜：基础凉菜、开胃菜。
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