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蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
职业规划:突出实用技能与管理并重，精通八大菜系、新派菜系及延伸菜系、欧亚菜系、料理、西点、 西餐等经典菜品以及各式创意菜品研发，为高星级酒店培养操作与管理能力较强的复合型人才。
工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖、港式甜品、西式烹调、咖啡冷饮的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
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基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、烤等。
2019年厦门厨师培训费用多少钱2019年厦门厨师培训费用多少钱2019年厦门厨师培训费用多少钱全国通用西式烹调师《等级资格证》
职业规划:培养独立经营管理咖餐的创业性人才。
《结业证》
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
餐饮行业的迅速发展，餐饮人才的紧缺，推动了餐饮人才的薪资不断往上涨，学厨师成了众多80、90后的选择。
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