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最后更新:2024-11-25 17:14:54        浏览次数:331        返回列表

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标准化理论实践教学,着重强调动手能力 85%(实践操作课程) 15%(专业理论课程)

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裱花类:中式裱花、欧式裱花等。

创意装饰:色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰等。

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职业规划:培养能够适应西点餐饮企业独立操作和经营的一线技术人才,具有小型蛋糕坊、烘焙屋独立创业及经营能力。

蛋糕类:戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。

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