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最后更新:2024-11-25 14:59:05        浏览次数:895        返回列表

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军训后,学生真正迎来了厨师课程,首先是基本功 刀工与颠锅的学习。刀功与颠锅,是厨师最基本的技术,也是最重要的技术,就好比“功夫”里的“扎马步”,没有好的刀工与颠锅技术,再好的厨师也炒不出好的菜来。在经过紧凑的基本功练习后,学生们会进入热菜

就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。

就业推荐:入学即签订推荐就业合同,定向推荐三星级酒店或大型面点房。

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意式料理:意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。

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计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。

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西餐:法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄罗斯料理等。

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