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基本技能:球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。
《结业证》
裱花类:中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
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菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
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