洛阳冯特营养师培训学校

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（六）经络的组织组织结构为体内组织液的微循环系统

第二节 健康评估师素质及评估设施（1-2）

（1）肺与面部的关系：主要在于“肺主气”的功能，以及肺有宣发卫气，输布津液于全身，借以温润肌膝皮肤的作用。“肺主气”一方面，是指人体上下表里之气均归肺脏统领，是体内外气体交换的场所。人体通过肺吸人自然界的清气，吸进氧气，呼出体内的浊气，吐故纳新，使体内外的气体不断得到交换满足肌肉和内脏的需要，保障人正常的生命体征。

①根据主观询问和客观检查所了解掌握的调查结果对咨询者进行健康状况的评价，评价咨询对象当前存在的健康风险程度；

“健康管理”，让“看病贵”撤火

五行是中国古代哲学的基本范畴之一，是中国上古原始的科学思想。“五”，指木、火、土、金、水五种基本物质；“行”，指这五种物质的运动变化。五行学说在中医学的应用，主要是以五行的特性来分析归纳人体脏腑、经络、形体、官窍等组织器官和精神情志等各种功能活动，构建以五脏为中心的生理病理系统，进而与自然环境相联系，建立“天人一体”的五脏系统，并以五行的生克制化规律来分析五脏之间的生理联系，指导疾病的诊断和防治。因此，五行学说作为中医学主要的思维方法在中医学理论体系的建立中起着重要的作用，而且还对中医临床实践具有重要的指导意义。

健康评估是一门科学，健康评估师必须有一定的理论知识和专门的技巧，必须受过严格的专业训练，才能掌握健康评估的本领和改善咨询对象饮食习惯、态度、行为的技能。

张维波 中国中医科学院针灸研究所研究员、博士生导师。中国针灸学会砭石与刮痧专业委员会副主任委员兼秘书长，从师与著名经络学家祝总骧教授，是我国最早的经络研究生之一。

⑷、提问题要简练、明确，问题范围不要太大，尽量少提复合型问题。因复合型问题往往含有两层意思，回答起来范围较大，回答者不易一次准确地回答清楚，所以收集的信息可能不全面。

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食物的四性就是寒、热、温、凉四种，因为凉仅次于寒，温与热性质相近，所以实际上是寒、热两个方面的性质。此外还有介乎寒热和温凉之间，既不寒也不热，既不温也不凉的平性食物。基本上可以把食物分为寒凉、温热、平性三类。确定食物“性”的依据和药物是相似的，只是对象不同而已。也就是说，食物的性是从食物作用于机体所发生的反应中概括出来的，与食物的食用效果是一致的。一般而言，寒凉性质的食物，具有清热泻火、凉血解毒、平肝安神、通利二便等作用，如西瓜、苦瓜、萝卜、梨子、紫菜、蚌蛤等，主要适用于热性病证，临床表现为发热、口渴心烦、头晕头痛、小便黄赤、大便秘结等；此类食物也是素体阳热亢盛、肝火偏旺者首选的保健膳食。温热性质的食物，有温中散寒、助阳益气、通经活血等作用，如姜、葱、韭、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等，适用于寒性病证，临床表现为喜暖怕冷予肢体不温、口不渴、小便清长、大便稀薄等；此类食物又是平时怕冷的虚寒体质者适宜的保健膳食。还有一类食物，其寒热性质不太明显，则称为平性，具有平补气血，健脾和胃等功效，无论寒证、热证均可使用，也可供脾胃虚弱者保健之用。

另外，肾疾病患者在疾病治疗到一定阶段时，应结合尿素氮、肌酐及临床表现不断地调整饮食计划。缺乏营养，或者营养调控不当，均会造成患者对疾病的抵抗力降低，因此会造成其平均住院日升高、医院感染率增高、相关医疗费用增高等等。

⑶、尊重患者，严守秘密 健康评估咨询常涉及咨询对象的个人隐私、经济收入、人际关系、生活习惯和社会问题。很多咨询对象不希望让别人知晓，如神经性厌食、异食癖、减肥等。咨询对象所谈的个人隐私，健康评估师应严守，不得随便谈论。非咨询人员不得参与谈论。若处理不当，会影响健康评估师的权威性和咨询对象的信任度，而直接影响咨询的效果。

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