洛阳冯特营养师培训学校

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“健康中国2030规划纲要”强调“实施慢性病综合防控战略”，“强化慢性病筛查和早期预防，对肥胖、高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病、痛风、骨质疏松症、慢阻肺、癌症等慢性病进行有效预防，全面普及膳食营养知识，开展适合不同人群特点的膳食指导，引导居民形成科学的膳食习惯。

中医学治疗的基本原则就是我们所说的和谐、圆融、致中和，也就是透过促进体内气血的正常流通，帮助身体内的阴阳、五行等系统维持在平衡的状态。以药物来说，经络的辩证及药物的归经对中草药的治疗非常重要，药物对脏腑经络有特定的选择性，透过分经用药，我们可针对病人失调的脏腑及经络而选取适当的药物，并选取适当的引经药，将药性及药力引进特定脏腑及经络，从而加强疗效，如羌活、柴胡、白茫三种药物都治头痛，而太阳经头痛多用羌活，少阳经头痛多用柴胡，阳明经头痛多用白正。通过临床实践，往往以疼痛所属的经络来选取药物进行治疗，可以得到较好的效果。

瘀血体质的食疗调养可选用活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、酒可少量常饮，醋可多吃。经常食用山楂粥、花生粥等。也选用一些活血养血的药物，如当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮、续断、茺蔚子等，另可多食一些煲汤等。应避免吃生冷寒性之物，应多吃甘平甘温的食物。因为大多数蔬菜属寒凉食品，故在烹饪时可加葱，姜，胡椒等辛温调料，或是和牛羊肉等温热食品一起烹煮；而在吃过多冰品或寒凉之物后，可吃生姜、龙眼等来调和。平日饮食宜清淡，少食肥甘厚味，故肉类的摄入量应相应减少。

心的位置见图4-3。

五、客观检查方法

1、健康评估不同于医疗门诊（1-1-3-1）

“欲不可纵”，是中医养生学的基本要点之一。古今中外，在这个问题上进行了广泛的探索。流派主要有三：一是纵欲，二是禁欲，三是节欲，前两者比较极端，有害无益，而“节欲”则辨证地提出了性生活的适度和节制，于人体有着重要养生意义。古代养生家认为，男女房事，实乃交换阴阳之气，固本还元，只要行之有度，对双方都有益处。

（2）心与面部的关系：“心主血脉，其华在面”，是指心脏具有推动血液，使之在脉管内运行的作用。血液之所以能在体内循环不已，主要靠心脉舒缩功能的推动作用，通过这一作用，把血液输送给面部，润养皮肤，使面部红润有光泽。面部的经络极其丰富，所以心脏功能正常与否对面部皮肤的色泽、荣枯关系极大。心气旺盛，使血液在脉管内运行不息，从而又可供养全身的需要。所以心气的盛衰，又可直接影响到面部的色泽变化。如果心气不足，心血亏少，则面部血液供应不足，皮肤得不到足够的滋养而面色枯搞，暗淡无华，面色苍白。

阴虚体质的食疗调养原则是滋阴潜阳。可选择的食物如芝麻、糯米、绿豆、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮、豆腐、甘蔗、桃、银耳等。这些食物性味多甘寒性凉，皆有滋补机体阴精的功效，特别是一些血肉友情之品，对滋补阴血的功效更强。以下食物均含优质蛋白、有机酸、酶类、动物胶，还有钙、碘等微量元素。

十二经络是气血运行的主要通道，同内在脏腑有直接的络属关系。

美国医学博土斯全德说：“截止目前，世界各国的医生所接受的教育是如何使用药物来治疗疾病。但是他们并不了解如何使用对你的健康最为有力的工具营养和心理保健等，在这方面甚至他们是无知的，这是最大的不幸。因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切已经来不及了”。他又说：“在美国只有不到6％的本科医生接受过正规的营养学培训！而我可以断言几乎没有医生在医学院内接受过关于营养补充方面的培训”。这说明，在健康管理发起和盛行的美国，本科医生接受过正规营养学培训的营养学家也很少见，而在其他国家接受过正规营养学培训的营养学家有多少？就可想而知了。因此，靠医疗条件解决居民的健康问题是不可行的。众所周知占全绝大部分的亚健康人群根本得不到医生的呵护。另外，按目前的医学水平，大部分慢性病是无法从根本上治愈的。卫生部老年医学研究所张铁梅教授说：“再过100年，人类也不可能搞清每种疾病的病因。联合国在对人类百年疾病进行总结时指出，对于疾病应该以预防为主，这是一项投入少、产出多的工作。”

五行相生的次序是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。在相生关系中，任何一行都有“生我”、“我生”两方面的关系，《难经》将其比喻为“母”与“子”的关系。

而且，有一点十分有用的知识是：如何改善人际交往。在我们平时的学习生活中，不乏一些独来独往，令人议论非非的人，他们孤僻，不爱说话，不与人交流，遇到了麻烦找不到解决的方法，最终只会闷在心里，导致压力过大，无法释放，最终心理畸形。其实这是有解决方法的，改善人际交往关系，是一个人生存和发展的必要条件，同时还是对心理有很大作用，首先，要改善自己的个性品质，个性缺陷是导致人际交往心理障碍的背景因素或者本质因素，因此，应该培养自己成为一个热情开朗、真诚善良、宽容、尊重人的、理解人、有耐心、富有责任心、自强自立、助人为乐的良好品质的人。其次要学习交往的技能，待人接物要诚恳热情，同等对待，对人要关心体贴，不要阿谀奉承或者冷冷冰冰，要有一定的幽默感，不要挖苦别人，与人谈话时要注意自己的眼神，不要躲躲闪闪，要看着对方的眼睛，要讲信用，

阴阳学能说明人体的病理变化。人体的正常生命活动，是阴阳两个方面保持着对立统一的协调关系，处于动态平衡的结果。疾病的发生标志着这种协调平衡的破坏，故阴阳失调是疾病的基本病机之一。

灸法是采用艾绒或其他药物，借助于药物烧灼，熏熨等温热刺激，温通气血，以局部温度的刺激来达到调整机体的作用。保健灸法是中国独特的养生方法之一，通过在身体某些特定穴位上施灸，可以达到和气血、调经络、养脏腑、延年益寿的目的。灸法有时还可以起刭针、药不能起到的作用。不仅可用于强身保健，也可用于久病体虚之人的康复。

（1）肾主藏精，主发于生殖：精是构成人体的基本物质，也是人体各种功能活动的物质基础。人体的生长发育及生理变化过程，都是靠肾中的精气推动激发的。人的生殖器官的发育、性功能的成熟及生殖能力，也与肾中精气和阴阳有密切的关系。若肾中精气不足或肾阴虚、肾阳虚，均可出现生殖器官发育不良、性功能低下、甚至不孕不育等。

②对咨询对象进行体格营养的检查，比如测量身高、体重、腰臀比等；

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