昆明食尚香

昆明盘龙区早餐西点是昆明食尚香的重点专业，昆明食尚香师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

关于大馍的由来
“大馍”也就是把普通的馍(馒头在北方一些地区叫馍)做大，为一般馒头的三四倍大，传说《三国演义》第91回：诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：“泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。”亮曰，“我今班师，安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。

调料：芝麻酱一两，酱油四钱，香醋三钱，盐一钱，白糖二钱，味精一钱，葱花一钱，红油（辣油）六钱八分，麻油（香油）二钱，冷鸡汤六钱。title

罐罐面开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,罐罐面店面布置,装修
第四,制作罐罐面设备采购
第五,制作罐罐面原料采购
第六,罐罐面店审批手续,办理各项证书

灌汤包的做法
1.中筋面粉加入水搅拌，制成外皮切小块备用。
2.绞肉加煮料拌匀，再加入皮冻制成肉馅。
3.将外皮捍成薄片、包入适量肉馅，再以大姆指和食指摺纹封口，放入蒸笼中以大火蒸34分钟即可。

食尚香千层饼培训优势
1,千层饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,千层饼培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,千层饼培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,千层饼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

想学鲜汁大包吗?
包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏，包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。消化功能弱的人更要多吃。

台湾蚵仔煎做法提示：除了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，做最完美的搭配。

河南烩面培训时间
河南烩面培训时间一般根据河南烩面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,河南烩面培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么河南烩面培训的时间也就越短.

肉夹馍开店资金
以普通的市级城市来说,学好肉夹馍技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做肉夹馍摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做肉夹馍摊这种形式的话,一半肉夹馍开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做肉夹馍店的.直接开肉夹馍店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开肉夹馍店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

重庆小面学习方式
按照重庆小面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

食尚香炸酱刀削面培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用炸酱刀削面的核心材料、灵魂;
3、学习制作炸酱刀削面香油、麻辣红油;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习炸酱刀削面的各种辅料、配料的制作;
6、学习炸酱刀削面的选材、面条的处理方法;
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

拌面培训时间
拌面培训时间一般根据拌面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,拌面培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么拌面培训的时间也就越短.

想学印度飞饼吗?
“印度飞饼”是印度的一道著名小吃，这是把调好的面团在空中用“飞”的技法制作而成。印度飞饼有十多个品种，它在中国已经成为具有异域特色的美味。

羊肉泡馍利润分析
开一家羊肉泡馍店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在羊肉泡馍行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他羊肉泡馍项目.因此羊肉泡馍利润还是比较高的.

公婆饼怎么做?公婆饼的做法配方?
公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，用电烙炉，平底锅，铁板都可以加工。

盖浇面培训时间
盖浇面培训时间一般根据盖浇面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,盖浇面培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么盖浇面培训的时间也就越短.

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