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最后更新:2024-11-27 18:31:52        浏览次数:819        返回列表

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这就是往模具里倒巧克力的一步,大家应该都会吧。但我还是要说说注意事项。注意倒的时候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力浆具有一定温度注意安全,建议带手套。模具从冰箱里面拿出来温度低,且刚刚溶化巧克力时水的沸腾使空气湿度加大,模具表面容易凝结哈水气,尽量打开抽油烟机降低室内温湿度,尽量用一个模具拿一个模具不要一次全部拿出。将模具灌注后将模具放在一个小平盘内盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室降温。五到十分钟后就可以出模了,一定要小心,如果不好出的话可以把模具掰开,毕竟是面做的啊。另外你还可以参照以上方法制作多层夹心巧克力,但注意夹心不要太厚否则一块巧克力就变成两块了。

蛋黄可以和白糖先搅拌均匀,再加入牛奶拌匀加热。加热时要不断地搅拌蛋液。这样蛋黄不容易凝起成块。

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奶茶店装修技巧
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2、加入牛奶,煮到沸腾前关火;

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1.鲜牛奶500ml,用全脂奶,脂肪含量越高越好;
2.鸡蛋3个,
3.白砂糖随意,根据自己的口味适当加量。

要点:原材料在制作前可在冰箱中放一段时间。

刨冰店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
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