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怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量,因为咖啡因会渗透至胎盘,而且会出现在母乳里。
给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。
咖啡的另一个优点,是能增强体力,这有助于你锻炼更长时间,使锻炼效果更好。咖啡因是团体性运动中必不可少的东西,因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多咖啡,再加上激烈运动,可能会导致心动过速和兴奋,引发失眠、神经失常等症状。
“克丽玛”含有大量香味成分,让你在喝咖啡之前就能闻到咖啡的香味。还影响到你喝咖啡时的口感,并把它的味道一起融在嘴里。此外,这层“克丽玛”还可以把咖啡液与空气隔离开来,以避免咖啡的温度降得太快。
我们也尝试过使用很多不同的纯阿拉比卡种咖啡,包括单品种的阿拉比卡种咖啡来制作意式咖啡。包括意大利专门加工和生产纯阿拉比卡拼配咖啡公司的产品、中国云南思茅的“小粒种咖啡”。但是都没有我们所使用的意大利进口的拼配咖啡制作出来的好喝。
柔润【Soft】:形容像印尼咖啡这样的低酸度咖啡,亦形容为芳醇或香甜。
四、
任何告诉你说“一杯好的意式咖啡可以没有那层厚厚的油脂沫”的人都是在愚弄他们自己。“克丽玛”是一杯好的意式咖啡的重要标志。并不是说只要有了这层油脂沫就一定是好咖啡。但是如果没有这层油脂沫,那就一定不是好的意式咖啡。
专业意式咖啡机产生的真正的“克丽玛”是丰富的、厚实的,总是吸附在咖啡杯壁上,直到喝完最后一口咖啡都还会看得到,颜色一般呈棕黄色的。如果“克丽玛”能达到这样的标准,这杯意式咖啡可能是非常迷人的。当然,这层咖啡油脂沫的颜色并非一成不变,对于不同的咖啡豆、不同的咖啡机,甚至咖啡机的不同工作状态都可能会导致颜色不一样。
过苦的咖啡(萃取过度,克丽玛呈深色)
荆门优路在哪学好荆门优路在哪学好含有30%35%的乳脂,中国目前没有生产这种产品。
咖啡豆的烘焙与拼配
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