茶文化属于国学类，我国自古就有“茶禅一味”之说，也是因为品茶要达到把情感、情绪、心境引向宁静、淡薄、深远，引向对人生、对世界、对宇宙的审美感悟。中国历代文人士大夫之所以喜欢在山水中品茶，就是因为更能体验到庄子的  真我”，禅的“瞬刻永恒”，在大自然与茶艺的融合中，忘怀得失，拜托厉害，从而获得生命的力量和生活的乐趣。

茶文化是人类对茶的认识以及在此基础上的应用和创造等过程，而茶道则是茶文化重要的精神内涵，荼道与艺术的结合，成为茶文化体系中非常有特征性的部分，成为茶文化的核心内容。本课程用人类文化学、民俗学、社会学、农学等理论和方法，介绍了茶文化历史、荼的起源、茶道的形成与表现、茶的沏泡艺术、品饮艺术、人们的饮茶习俗、饮茶趋势、茶与文学艺术的结缘、茶文化的发展等内容，突出茶道艺术内容，引导培养学生茶文化方面的知、说技能，茶叶的品、评、鉴赏技能。

电子科大茶艺培训讲述六大茶类基础识别与概述：

碧绿清脆的绿茶

艳如琥珀的红茶

色橙味浓的黄茶

毫色如雪的白茶

浓清相宜的乌龙茶

愈久愈醇的黑茶

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