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工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。
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为了让学员学习时间达到最优化,学校也开设了两年制金牌西点、一年制西点精英班等等特色班。为让学员在校学得放心,长期学习学员毕业后,学校百分之百推荐就业,短期学习的学员毕业考核合格后,也可以经校推荐进入名企工作。
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热菜:闽、粤、川、湘菜系代表菜等。
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西点:面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。
2018年福州家庭厨艺培训费用多少钱点心类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。
雕刻与摆盘装饰:各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
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