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2018年12月份泉州西点培训面包类:台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。
工艺与流程:职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法,各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算、菜品研发等。
创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
《毕业证》
基础绘画:色彩搭配、素描、速写。
裱花类:中式裱花、欧式裱花等。
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