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1727帕西塔船长(Francisco de MeloPaltheta)将咖啡树及种子进入巴西,南美洲的第一个种植园巴西帕拉建立。随后在里约热内卢附近栽培。
泥土的芳香【Earthy】:通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡,并非指咖啡豆沾上泥土的味道。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
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奶粉是完全脱水的牛奶,容易保存。但添加在咖啡中,往往溶解不均匀,有凝块产生,因而减低饮用咖啡的口感受与趣味。至于奶精,也有人称之为咖啡伴侣,是用玉米淀粉、植物性脂肪、香料、食用色素、乳化剂、安定剂、抗结块剂等混合制成。细粉状的颗粒,容易保存,溶解均匀,虽称为奶精,但并不是真正的奶制品,只是味道相似奶制品而已。为便于使用,市售的这种植物性奶精也有以液态小包装出售,即是我们所说的奶球。
2018年福州咖啡师秋季培训班学费维也纳咖啡是慵懒的周末或是闲适的午后最好的伴侣,喝上一杯维也纳咖啡就是为自己创造了一个绝好的放松身心的机会。但是,由于含有太多糖分和脂肪,维也纳咖啡并不适合于减肥者。
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