福建华南厨师培训学校

厦门小吃是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

秦淮八绝

4、所有原料混合放入不锈钢桶中，加苏州酱油12斤、黄酒9斤、葱段2斤及香料包1个，冲入清水80斤，大火烧开，改小火熬煮9小时即可，约能得汤70斤。

汤包系列
包子培训的发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧

炒面怎么做?炒面做法配方?
炒面之所以成为一种传统的特色美食，自然有它的理由。我们通常炒面都会先放在锅里过过水，把面条煮软了以后再下锅炒，奢侈一点的是先放在蒸笼里蒸一蒸;可青云镇的炒面则是打开包装直接就将面条放入油锅内干炒，边炒边洒水，这样炒的面条颜色金黄，不但特别爽口，特别有筋道，而且赏心悦目，色香味俱全。不过，炒面的做法要求很高，首先是要求面条必须白、薄，有韧性;其次是洒的水也很讲究，比较好是上好的茶叶水，茶叶水的浓淡非常重要，浓了，口味不对，淡了，颜色又不行;更主要的是掌握火候，什么时候洒水，洒多少水，洒第一遍水后闷多久，洒第二遍水后又闷多久，等等，总之，要炒上一锅上好的炒面很难。

炸酱面开店资金
以普通的市级城市来说,学好炸酱面技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做炸酱面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做炸酱面摊这种形式的话,一半炸酱面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做炸酱面店的.直接开炸酱面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开炸酱面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

油酥烧饼特点
油酥烧饼的特点是：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬;盘丝五香的特点是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。

食尚香黄山烧饼培训优势
1,黄山烧饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,黄山烧饼培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,黄山烧饼培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,黄山烧饼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

馒头开店资金
以普通的市级城市来说,学好馒头技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做馒头摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做馒头摊这种形式的话,一半馒头开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做馒头店的.直接开馒头店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开馒头店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

菊花火锅

侃膳斋棒棒鸡原料：熟鸡肉二两五钱，粉皮（或黄瓜，莴笋丝）八两

素臊子制作：
1、平底锅内热油，将豆腐切25px见方小丁后煎至表面金黄后捞出备用;土豆，胡萝卜切丁，木耳切碎，韭菜切小段，葱姜切末;
2、锅内放少量底油，下入葱姜末爆香后下入土豆，胡萝卜和木耳煸炒;加入盐2-3g调味，炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀;
臊子干拌面培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。臊子干拌面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家臊子干拌面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

还有：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚、豆汁、驴打滚、冰糖葫芦。

河南烩面起源故事
河南烩面 ，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病，幸得一农家收留。农家淳朴，宰家养麋鹿炖汤，又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅。李世民吃下，寒疾痊愈。

食尚香郑重承若:每一个鲜汁大包培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在鲜汁大包培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好鲜汁大包技术.

食尚香武汉热干面培训优势
1,武汉热干面培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,武汉热干面培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,武汉热干面培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,武汉热干面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

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