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72蒲烧把鱼破开剔骨，涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理。
七味唐辛子外来语一种带辣味的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食时都喜爱放它。
58荞麦面（soba）是一种用荞麦面粉和成面团压平后切制的细面条。
苏子叶是一种草本植物，有的叶梗为紫红色，也有叶、梗为绿色的，我国常用于中草药。
2018年福州台江区料理培训费用日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
香醇绵糯，清爽不腻。特色菜有:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡。
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除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
但不论如何，"中国菜"只是一个统称，各个地方差异极大。代表菜系有湘菜、徽菜、粤菜、川菜等。
七、盐烤:以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
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