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泰国菜的特征:因为泰国是小乘佛教国家,没有像伊斯兰教和印度教那样对食材有限制(不过距离马来西亚较近的泰国南部有很多伊斯兰教徒居住,所以不吃猪肉。据地方不同也有很多特色,辣、甜、酸,印象很强的味道,使用药用香草类和椰奶等、各自味觉和风味强烈但又不互相干扰完美融合一起是泰国菜的特征。
喜欢泰国菜的你,是否也想在家尝试做一道泰国菜?在这里为大家介绍一下普通泰国家庭使用的泰国菜调味料。
鸡胸肉5两、草菇或洋菇3两、葱2支、红辣椒2支,大番茄、柠檬各1粒、葱2支。
2018年9月份福州泰国菜培训鸡胸肉5两、草菇或洋菇3两、葱2支、红辣椒2支,大番茄、柠檬各1粒、葱2支。
2018年9月份福州泰国菜培训小贴士
类似的发展延续到1782年成为首都的曼谷,中式或是更精确的说法中泰式的食物此时非常受欢迎,尤其是各种面食,大部分食物都是用拌炒方式,(大火快炒菠菜)。水果在食物中也开始扮演重要角色,泰国果农们开始种植新品种即更香甜多汁的芒果、榴莲、柚子及其他种类的水果等。
泰国人用餐时的基本座位形式:
按所做的泰国菜不同而分类使用,让味道
2018年9月份福州泰国菜培训2.牛肉需要久炖,所以土豆与洋葱需要后加,否则土豆与洋葱烧的太烂影响口感芒果糯米饭
2、把椰汁糖水倒入冲洗干净的糯米,用电饭煲把糯米煮熟。
材料清单:
生香草,泰国菜不可缺少的独特香味来自于生香草类。不仅仅为菜式增加了味道的深度,也有对健康有益的效果。
如果酸橙价格过高,可以用柠檬代用。
为什么酸?泰国菜中使用上叫Manaao的长得像青柠(酸橙)的泰国柠檬,比普通的柠檬和青柠更酸,在砧板上不断按压滚动时会有大量果汁(通常为了保持新鲜颜色而撒盐)。还有一种酸豆,也会作为丰富酸味的调味料而频繁使用。
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。
鸡胸肉5两、草菇或洋菇3两
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