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标准化理论实践教学,着重强调动手能力 85%(实践操作课程) 15%(专业理论课程)
理论:食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及道具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。
冷菜:冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、酒店酒楼实战凉菜等。
职业规划:培养实用动手型西餐人才,适合中高档西餐厅一线的技术骨干。
法式料理:法式鹅肝、法式扇贝、法式羊排、法式蜗牛、法式白酱汁烩海鲜、法式海鲜饭、凯撒沙拉、法式奶油汤等。
颁发证书:本校
《上岗证》
颁发证书:本校
理论:食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及道具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。
职业规划:培养各种会议场所、休闲会所、自助餐、高尔夫、俱乐部等场所的甜品制作的一线人才。
厦门附近厨师培训学校排名职业规划:提高自身美食修养与烹饪技术,能独立设计,安排烹制各类家庭聚会菜品。
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为未来工作有序开展打下基础。两年的学习过程,也让这些学员与行业的烹饪大师有近距离接触,为学员以后事业的发展有巨大的推动和促进作用。
厦门附近厨师培训学校排名厦门附近厨师培训学校排名基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
全国通用西式面点师《等级资格证》
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