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无国界料理：荷花鱼子滑嫩鸡、黑松露烤乳羊羔排、波尔多红酒烤羊排配米糕、生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉、鳕鱼烧醋胶等。
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创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰等。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
职业规划:突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。
裱花类：中式裱花、欧式裱花等。
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