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计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。
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工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
《上岗证》相关专业全国通用的职业资格等级证
就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。
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