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泉州鲤城区王牌大厨是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
《结业证》
《结业证》
冷菜：开胃菜。
全国通用西式面点师《等级资格证》
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
《结业证》
颁发证书:本校
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。
颁发证书:本校
泉州鲤城区学王牌大厨好的学校英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
颁发证书:本校
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