福建华南厨师培训学校

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浓缩咖啡机

中文名 咖啡 外文名 coffee 咖啡树原产地埃塞俄比亚 用 作 醒神、提神、 适用范围 朋友聚会、加班必备、聊天饮品等 拼 音 kafei 种 类 白咖啡、拿铁、美式、摩卡等 成 份咖啡因 副作用 头痛、影响睡眠、骨质疏松 搭 配 牛奶、砂糖 主要产地 巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等

由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。

而16世纪末的时候，在许多欧洲旅行者中口头流传着阿拉伯人饮用“由黑色种子煮成的黑色糖蜜”的故事。这可以证实，当时的阿拉伯人已经知道如何烘焙并烹煮咖啡了。

2、罗布斯塔种

对于咖啡机来说，传热速度的快慢会直接影响到整体加热的均匀度，所以铜自然成为制作锅炉的主要材料。现在有些机器的冲煮头也用铜制造，便于出水温度的保持。

研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡比咖啡豆更容易氧化散失香味。尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味。自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添购磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨好的现成咖啡粉，这时要特别注意贮存的问题，尤其是气候潮湿的地方。并且不要和味道重的东西放在一起，因为咖啡粉很容易吸味。

枝插法（Cutting）这保证了完美的植物繁殖

12世纪苏丹咖啡kisher与bounya（前者为阿拉伯人用水果干皮制成的饮料，后者为用粉碎的豆类酿成的饮料）

分水筛

刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。

5、

⒌想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖。

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