厦门思明区华南厨师培训果蔬食雕艺术是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
2、胡萝卜、水萝卜、莴笋：这三种蔬菜体形较小，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。
3、掌握常用的刀法：切、削、刻、戳、旋
(五)、学生实践操作
（1）横刀手法：横刀手法是指右手四指横握刀把，拇指贴于刀刃的内侧，在运刀时，四指上下运动，拇指则按住所要刻的部位，在完成每一刀的操作后，拇指自然回到刀刃的内侧。
（2）学习雕刻工具基本的操作方法。
5、附加内容不要过多
3、红菜头：又称血疙瘩，由于色泽鲜红、体形近似圆形，因此适合雕刻各种花卉。
厦门思明区华南厨师培训学果蔬食雕艺术培训班西餐摆盘灵活性大，会注重很多菜品以外的东西，如季节、餐厅风格、菜品主题等，没有固定模式，但是同一盘中不同食材的味道绝对不会互相影响，中餐则是注重传统习惯与色香味全面结合，随着中西交流，中餐的摆盘也逐渐多样化了。
3.执笔手法：执笔手法是指握刀的姿势形同握笔.即拇指、食指、中指捏稳发身。
西餐摆盘灵活性大，会注重很多菜品以外的东西，如季节、餐厅风格、菜品主题等，没有固定模式，但是同一盘中不同食材的味道绝对不会互相影响，中餐则是注重传统习惯与色香味全面结合，随着中西交流，中餐的摆盘也逐渐多样化了。
3、掌握常用的刀法：切、削、刻、戳、旋
分隔摆盘：
厦门思明区华南厨师培训学果蔬食雕艺术培训班这些基本的"构成三要素"是一切视觉元素的起点。简单的东西或许更加可以凸显出设计的冲击力。
（1）旋：旋的刀法多用于各种花卉的刻制，如月季、玫瑰、马蹄莲、牡丹花等。
（2）通过教学活动，养成良好的卫生习惯，提高环保意识。
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