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厦门海沧区学咖啡创业班2014年1月底，随着国际咖啡期货价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月最大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”
此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。
饮茶是欧洲人的传统，但其费用是昂贵的。做苦役的人没有钱喝茶，他们在渴了累了的时候只能喝咖啡，但是欧洲传统的咖啡太浓，喝多了会不舒服。为了能够解渴，也为了能省钱，那时的美国人就把咖啡泡得非常淡。
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厦门海沧区学咖啡创业班使用这一过程加工的咖啡豆被称为“干燥豆”，或称为“自然豆”。
习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。
一般把咖啡的烘焙程度分为如下几个不同的标准：
众所周知，意式咖啡是采用深烘焙的。但是，是否如有些人所理解的那样，深烘焙就是要把咖啡豆炒得冒油、变成全黑、几乎成碳的程度呢？当然不是！几乎成碳的咖啡豆，其有效成分基本上都被破坏了，哪里还会有香味呢？如果咖啡豆被烘焙到冒油，那么它表面的油脂在短时间内就会变质，并产生异味。这种非常难闻的味道不可避免地会被带到咖啡饮料中去，从而破坏整杯咖啡的味道。甚至在咖啡研磨机里也会保留很长的时间。
厦门海沧区学咖啡创业班切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；
家用咖啡机一定不能用于咖啡厅。无论是半自动的还是全自动的，都无法满足专业咖啡厅的商业要求。
⒈紧张时添乱
厦门海沧区学咖啡创业班把电子技术应用到咖啡机上，实现磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等制作咖啡全过程的自动控制，这种就是全自动咖啡机。
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3、热水输出控制电磁阀：控制热水出水的热水电磁阀。