河池金城江区会计实操培训学校

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在纳税主体的经济活动中，经济业务的发生和货币的收付不是完全一致的，即存在着现金流动与经济活动的分离，由此而产生两个确认和记录会计要素的标准，一个标准是根据货币收付与否作为收入或费用确认和记录的依据，称为收付实现制；另一个标准是以取得收款权利或付款责任作为记录收入或费用的依据，称为权责发生制。收付实现制是以款项的实际收付为标准来处理经济业务，确定本期收入和费用，计算本期盈亏的会计处理基础。在现金收付的基础上，凡在本期实际以现款付出的费用，不论其应否在本期收入中获得补偿均应作为本期应计费用处理；凡在本期实际收到的现款收入，不论其是否属于本期均应作为本期应计的收入处理；反之，凡本期还没有以现款收到的收入和没有用现款支付的费用，即使它归属于本期，也不作为本期的收入和费用处理。

毕业第7年的时候，我在一家企业做会计主管，公司是做汽车零件的，几百种零件，每个都有很多厂家。那会儿我几乎每天都要下去，跟技术、生产、仓库等部门去沟通，了解每种配件的价格、质量，通用配件还是专属配件等，都要跟着学。

遗漏四：关注自身，忽视整体

资产净利润率

支票的填写方法：1、支票日期填写：出票日期（大写）、数字必须大写，大写数字写法：零、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾。

举例：2012年8月5日：贰零壹贰年捌月零伍日捌月前零字可写也可不写，伍日前零字必写。

收入的确认，应当符合会计有关规定。在实际操作中，应当是企业与客户核对OK后，同时开具销售发票。

会计系统应与制作过程结合在一起。例如，仓库保管员在发出货物时应收到有主厨签字的取货单。一般来说，每次取货的量是较大的。管理人员也可以根据主厨的取货单来评价客户对主厨的任何抱怨。

→传主管岗复核

2、车间制造费用

这部分开支应纳入业务招待费的范畴。
但如果企业改为赠送自行生产或委托加工的产品，

浅谈餐饮业的成本管理

计算处理：分配率=材料实际总消耗量(或实际成本)÷各种产品材料定额消耗量(或定额成本)之和

第③句“有关费用先全调，差异留在后面找”是指先把“管理费用”“营业费用 ”的数额全部调整“支付的其他与经营活动有关的现金”。而后面把6项内容仅调回来。这6项内容是：坏账准备，待摊费用，累计折旧，无形资产摊销，应付管理人员工资，应付管理人员的福利费 （营业费用无任何调整）

实例3 -9

在“老母亲餐厅”例子中，隔壁老郝家从餐厅买了米，虽然只此一回，但夏洛也得知道卖的价格是否合理，卖他7分钱一斤，那买来这米的时候是多少钱一斤呢?6分，这个6分就属于其他业务成本，不能算主营业务成本。

财务分析指标是什么？

二、会计记账基础————权责发生制

1、企业会计的确认、计量和报告应当以权责发生制为基础。

2、凡是当期已经实现的收入和已经发生或应当负担的费用，无论款项是否收付，均应作为当期的收入和费用处理。凡是不属于当期的收入和费用，即使款项已经在当期收付，都不应作为当期的收入和费用处理。

3、权责发生制也称为应计制或应收应付制，从时间上规定会计确认的基础，其核心是根据权责关系的实际发生期间来确认企业的收入和费用。即收入归属期是创造收入的会计期间；费用的归属期应是费用所服务的会计期间。

例如：

以实物出资是指用建筑物、厂房、机器设备、燃料、原材料或其他物料、交通工具等具有价值和使用的物品作价出资。一般而言，对股东以实物出资并无限制。但是《中华人民共和国中外合资经营企业法实施细则》第二十开条规定，作为外国合营者出资的机器设备或者其他物料，必须为中外合营企业生产所必不可少，而且中国不能生产，或者虽然能生产，但价格过高或在技术性能和供应时间上不能保证需要者。因此，外国合营者作为有限责任公司股东，在以该条规定的实物出资时，应严守该条的规定，对不符合所规定条件的实物，不得用作出资。

3.知识产权

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