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一般在超市很容易就可买到的炼乳,是一种加了糖、甜度很高的浓缩牛奶。由于炼乳很甜,因此添加到咖啡中不可过量,而且也不必再加糖。道地的越南咖啡就是在咖啡中添加甜炼乳调味。炼乳也有无糖的,但在一般超市中买不到,需要找特定的厂商定购。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门,将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒,有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经,违反教义,曾一度禁止并关闭咖啡店,但埃及苏丹认为咖啡不违反教义,因而解禁,咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是“植物饮料”,后来传到土耳其,成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。
1615威尼斯(Venice)
福州好的时尚咖啡培训学校“波士顿倾茶事件”是美国独立战争的导火线。当时殖民地政府对进口茶叶征收高额的关税,激怒了当地的商人。他们联合起来在波士顿举行了一次抗议活动,把大量的茶叶倾入大海。由于茶叶来源被截断,更多当地人转而喝咖啡,这也是美国人喝咖啡比喝茶多的历史原因之一。
泥土的芳香【Earthy】:通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡,并非指咖啡豆沾上泥土的味道。
清洗粘膜:再次将咖啡豆放在水泥沟中,用水清洗咖啡豆表面的粘膜。
福州好的时尚咖啡培训学校给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。
咖啡醇具有抗癌作用更多
福州好的时尚咖啡培训学校咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用,而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜,促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐,会加剧对胃黏膜的刺激。
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不要受其他看法的影响,夯压粉饼是意式咖啡制作过程中的一个关键步骤。当然,完全不压粉,或只是把粉压平(只使用不过几磅的压力),也可能制作出很好的意式咖啡。但是使用较大的力量压粉可以大大掉高制作优质意式咖啡的可能性。