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葡萄酒需要闻味,但是这仅仅是对高手而言的,因为他了解葡萄酒在不同产地和不同品种,不同庄园之间的差异。在其中会有多种不同的味道,如橡木味、果木味、硫磺味、肉桂味等。但是新手应该能够有一点比较粗略的感觉,即和谐度,在品尝的时候也可以同时注意到这一点。
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RN:Recoltant-manipultant的简称,它是指葡萄园主自己种植葡萄,并用自己的而非购买的葡萄酿成香槟酒。也就是说,从葡萄种植过程的护理一直到酿制完毕,都是由葡萄园主自己或者家族企业组织完成的。这种组织形式从20世纪30年代就开始普及,50年代尤其受欢迎,至今它仍是法国葡萄酒生产最常见而又最简单的组织生产形式,几乎没有任何管理章程,在勃根底地区几乎比比皆是这样的家族式小酒庄,家家的酒都是各具特色,目前在香槟地区共有4612家这样的企业。
福州三友大厦调酒师秋季培训班哪个好福州三友大厦调酒师秋季培训班哪个好这是Moet&Chandon的颈标签世纪图案,中间的奖杯是为专门供应英国伊丽沙白女王三世而设计的,香槟酒从诞生日起,就倍受英国宫廷的追捧,很快就遍及德国、俄国及当时的周边国家。奖杯左侧是雄狮,右侧是独角兽,在中世纪它们分别代表着男人和女人,雄狮的勇敢、强劲,独角兽的柔韧、细腻,正是香槟男人、女人顽强、认真精神的真实写照。这在许多其它品牌的香槟颈标签上都可看到,而中间的奖杯则昭示着该酒庄辉煌、荣耀的历史源远流长。
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⑧关于香槟酒瓶的容量,是0.375升、0.75升、1.5升、3升、4.5升、6升、9升、12升还是15升。常写作“750ml”或“75cl”,即0.75升容量,请见“酒瓶的知识”。
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