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二、注册编码的涵义
③:调酒师表演花式动作。
2019年福州马尾区学调酒师餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之妙用,这类鸡尾酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻,常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿,各类酸酒等。
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二:调酒师花式调酒教学:
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⑧关于香槟酒瓶的容量,是0.375升、0.75升、1.5升、3升、4.5升、6升、9升、12升还是15升。常写作“750ml”或“75cl”,即0.75升容量,请见“酒瓶的知识”。
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2019年福州马尾区学调酒师③:(魔术调酒师班) 包含教学(3个月,6个月,8个月班级的教学内容)
学习1年班级将会获得以下福利权限;
按饮用时间和场合分
酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中,让客人鉴别一不品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。
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