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厦门西点专业班
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课程名称:
厦门西点专业班
品牌:
培养能够适应西点餐饮企业独立操作和经营的一线技术人才,具有小型蛋糕坊、烘焙屋独立创业及经营能力的专业人才。
课程学费:
电讯
上课时间:
2个月
有效期至:
长期有效
最后更新:
2024-11-24 16:27
浏览报名:
235人
咨询电话:
(拨打免费)
即时通讯:
点击交谈
厦门西点专业班详细介绍
一、基础课
职业道德、西点常识、基础工艺等。
二、西点专业基本知识
西点原料和设备用具知识、西点制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市场营销策略等。
三、西点专业内容
1、面包类:软欧包、甜面包、吐司、单品面包等。
2、蛋糕类:清蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
3、干点类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类等。
4、裱花类:中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
四、创/就业指导
大型烘焙企业就业及烘焙行业前景介绍。
报名咨询
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